The Bitter Truth - Pimento Dram - Licor de Pimenta-da-Jamaica - 22%
A empresa The Bitter Truth produz bitters, licores e bebidas espirituosas para cocktails. A empresa está localizada na Alemanha e foi fundada em 2006 por Stephan Berg e Alexander Hauck, dois bartenders originários de Munique. Eles já tinham uma experiência considerável na produção de bitters caseiros para cocktails nos bares onde trabalhavam. Além disso, Stephan possuía uma grande coleção de bitters atuais e históricos, alguns dos quais não eram produzidos há décadas. Assim, ele conhecia o sabor dos bitters mais conhecidos do mundo e era considerado um especialista na área. Seus critérios para a escolha dos sabores foram principalmente baseados em antigas receitas de cocktails que não podiam mais ser produzidas fielmente ao original.
Pimento Dram é elaborado a partir de rum jamaicano, cana-de-açúcar, bagas de pimenta e especiarias da Jamaica selecionadas (canela, pimenta, noz-moscada, cravo-da-índia, etc.). Este licor muito aromático é usado em cocktails.