CARRUADES DE LAFITE 2021
O Château Lafite Rothschild está localizado em Pauillac, na região vinícola de Bordeaux. Está classificado como Premier Grand Cru Classé na Classificação de Bordeaux de 1855. A propriedade foi comprada pelo barão James de Rothschild em 1868. A vinha de Lafite Rothschild estende-se por cerca de 112 hectares em locais ensolarados e drenados compostos por cascalho fino e areia sobre um subsolo calcário. A vinha está dividida em três partes: as vinhas das encostas ao redor do castelo fornecem a matéria-prima para o grande vinho, enquanto o planalto adjacente dos Carruades, a oeste, é mais responsável pelo segundo vinho que leva seu nome. Além disso, um terreno de 4,5 hectares em Saint-Estèphe também pertence ao domínio; excepcionalmente, é permitido incluir esta fruta nos seus vinhos classificados em Pauillac.
Les Carruades de Lafite 2021 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (36%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (4%). A fermentação alcoólica ocorre em tanques de madeira, cimento e inox. São realizadas remontagens leves para a extração da cor e dos taninos. A maceração dura cerca de 20 dias. O vinho é envelhecido 16 meses em barris de carvalho francês fabricados pela Tonnellerie des Domaines em Pauillac.
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot