Château Tour des Gendres - Cuvée des Conti 2023
O Château Tour des Gendres está localizado na região de Bergerac, no sudoeste da França. Vincenzo de Conti, sua esposa e filhos estabeleceram-se no sudoeste em 1925. Em 1956, Primo de Conti, seu filho, assumiu a exploração agrícola familiar com Michelle, sua esposa (que também cria alguns cavalos) e seu irmão Albert. No início dos anos 1980, Luc recuperou algumas hectares de vinhas antigas e também plantou novos talhões, auxiliado por sua esposa Martine, que também cuida do acolhimento na propriedade. Francis, seu primo, juntou-se à exploração em 1990: suas 20 hectares de vinhas em Saint Julien d’Eymet foram adicionadas ao vinhedo dos Gendres e do Grand Caillou, e ele assumiu o cultivo da vinha. Desde 2005, os 52 hectares da propriedade são conduzidos em agricultura biológica com certificação.
A Cuvée des Conti é uma mistura de Sémillon (45%) colhido muito maduro e parcialmente passificado, Sauvignon Blanc (45%) e Muscadelle (10%). A vindima é desengaçada, o Sémillon é submetido a uma maceração pelicular durante 48 horas e as outras duas castas são prensadas diretamente. A fermentação ocorre em tanques de inox com bâtonnage e macro-oxigenação. O envelhecimento dura entre 6 e 10 meses sobre borras.
Castas: 45% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle