Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SAVANNA - 6 ans - Intense 2002 - Single Cask n°982 - Finish Xéres - Bottled 2009 - 46%
Distillé en 2002, puis embouteillé 7 ans plus tard en 2009, ce rhum a bénéficié d’un vieillissement en ex fût de Cognac puis d’un affinage de 6 mois en ex fût de Xérès.
Issu de la collection “Rhums vieux Savanna Single Cask” (après sélection d’un seul fût il est embouteillé à 46%) pas d’ajout, ni d'assemblage, afin de préserver toute l’authenticité de ce rhum.
1268 bouteilles produites - issus de l’unique fût 982