Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Pierre Girardin - Meursault Les Narvaux 2019
Le Domaine Pierre Girardin se situe à Meursault, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Bien qu'il soit lui-même un nouveau visage dans la communauté viticole de la région, Girardin est le fils du vigneron très respecté Vincent Girardin, qui a vendu son domaine éponyme en 2012. Bénéficiant des nombreux contacts de son père en Bourgogne, ainsi que d'une petite collection de parcelles de premier ordre dans la région qui n'étaient pas incluses dans la vente de 2012, Girardin fils a pu établir un portefeuille déjà exceptionnel. La viticulture est menée selon des principes biologiques tandis que l'influence du chêne neuf est moins intrusive dans les vins grâce à l'utilisation de fûts de 456 litres de plus grand format spécialement commandés.
Le Meursault Les Narvaux est élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur un sol de marnes blanches, pentu et caillouteux. Le vin est élevé 12 mois en fûts de 456 litres, dont 40% sont neufs, et 6 mois en cuve inox.
Cépage : 100% Chardonnay