Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Oban - 14 ans - 43%
La Distillerie Oban se situe dans la ville portuaire d’Oban, sur la côte ouest de l’Écosse dans les Highlands. À la fin du 18ᵉ siècle, le duc d’Argyll incita au développement en offrant des loyers modiques. Les frères Stevenson achetèrent l’île de Belnahua en 1780 pour exploiter l’ardoise et fondèrent la ville d’Oban. En 1793, ils y aménagèrent une brasserie, suivie par une distillerie dont les premières traces datent de 1794. La distillerie resta familiale jusqu’en 1866, puis passa entre les mains de Peter Cumstie, de John Walter Higgin en 1883, et d’Alexander Edward en 1898. L’arrivée du chemin de fer en 1888 facilita le transport du whisky vers Glasgow. Higgin reconstruisit la distillerie avant de la vendre. En 1930, DCL (aujourd’hui Diageo) en devint propriétaire. Malgré une tentative de fermeture en 1968, un nouvel alambic fut installé en 1972. En 1979, Oban lança un single malt de 12 ans, suivi en 1989 par l’expression de 14 ans dans la Classic Malts Selection, ce qui assura sa renommée, notamment aux États-Unis. La distillerie ne fonctionne pas tous les jours. En fait, Oban produit beaucoup moins qu'elle ne le pourrait afin de conserver son caractère léger, ce qui est possible grâce à un contact important avec le cuivre de l’alambic lors de la distillation.
Légèrement Tourbé