Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - La Digoine 2023
O Domaine de Villaine está localizado em Bouzeron, ao norte da Côte-Chalonnaise em Borgonha. A propriedade foi adquirida por Aubert e Pamela de Villaine em 1971 e é gerida desde 2001 pelo seu sobrinho, Pierre de Benoist. Desde 1986, métodos de agricultura biológica têm sido desenvolvidos na vinha. A propriedade possui vários climas nas comunas de Bouzeron, Rully, Mercurey e Santenay, onde são plantadas Aligoté, Chardonnay e Pinot Noir.
La Digoine provém de vinhas situadas na base da encosta, onde o solo é mais profundo. A vinha é plantada a partir de seleções de Pinot Noir escolhidas pelos seus rendimentos moderados. O vinho é envelhecido por 18 a 24 meses. La Digoine é um vinho de guarda, que revelará finesse e complexidade aromática após cerca de dez anos.
Castas: 100% Pinot Noir