Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Chorlton Whisky - Millésime 2010 - LEDAIG - 10 ans - 57%
Chorlton Whisky est un embouteilleur indépendant basé à Manchester, au Royaume-Uni. L’entreprise a été fondée par David Bennett en 2016 et la marque se distingue par sa sélection méticuleuse de single malts, embouteillés à la force du fût, sans filtration à froid ni ajout de colorants, permettant ainsi de préserver les saveurs authentiques du whisky. Les bouteilles de Chorlton Whisky sont reconnaissables à leurs étiquettes colorées, souvent inspirées de l'art médiéval, reflétant l'intérêt de David pour les œuvres. La marque propose une gamme variée de whiskies provenant de différentes régions d'Écosse, mettant en avant des expressions uniques et parfois méconnues.
Cette édition est un Ledaig distillé à la Distillerie Tobermory sur l’île de Mull en juin 2010. Il a été vieilli 10 ans en fût de Bourbon. 197 bouteilles ont été produites.
Tourbé