Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Chorlton Whisky - Millésime 2010 - LEDAIG - 10 ans - 57%
Chorlton Whisky est un embouteilleur indépendant basé à Manchester, au Royaume-Uni. L’entreprise a été fondée par David Bennett en 2016 et la marque se distingue par sa sélection méticuleuse de single malts, embouteillés à la force du fût, sans filtration à froid ni ajout de colorants, permettant ainsi de préserver les saveurs authentiques du whisky. Les bouteilles de Chorlton Whisky sont reconnaissables à leurs étiquettes colorées, souvent inspirées de l'art médiéval, reflétant l'intérêt de David pour les œuvres. La marque propose une gamme variée de whiskies provenant de différentes régions d'Écosse, mettant en avant des expressions uniques et parfois méconnues.
Cette édition est un Ledaig distillé à la Distillerie Tobermory sur l’île de Mull en juin 2010. Il a été vieilli 10 ans en fût de Bourbon. 197 bouteilles ont été produites.
Tourbé