Cloudy Bay - Te Koko - Sauvignon Blanc 2021
Cloudy Bay Vineyards está localizado na Ilha Sul da Nova Zelândia. A propriedade possui quatro vinhedos na sub-região do vale de Wairau, em Marlborough e Central Otago, e compra frutas de nove outros vinhedos em Wairau. Foi fundada por David Hohnen em 1985, um dos cinco primeiros vinicultores a se aventurar em Marlborough. A adega foi nomeada após Cloudy Bay, um corpo d'água que o capitão James Cook descobriu durante sua viagem à Nova Zelândia em 1770: sua descoberta coincidiu com inundações na região, que levaram grandes quantidades de sedimentos ao mar. Notando a aparência turva da água, Cook batizou a área de Cloudy Bay. Em 1990, Hohnen vendeu a Cloudy Bay para Veuve Clicquot, mas permaneceu responsável por suas operações. Ele saiu finalmente em 2003, após a aquisição da Veuve Clicquot pelo grupo multinacional de luxo LVMH.
Te Koko é elaborado a partir de Sauvignon Blanc fermentado em barris de carvalho com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido sobre borra fina em barricas por 15 meses.
Castas: 100% Sauvignon Blanc