Domaine de Conti - Vino Spumante Naturale
Domaine Albert de Conti / Château Tour des Gendres si trova nella regione di Bergerac , nel sud-ovest della Francia. Vincenzo de Conti, la moglie e i figli si trasferirono nel sud-ovest nel 1925. Nel 1956, Primo de Conti, suo figlio, rilevò l'azienda agricola di famiglia con Michelle, sua moglie (che alleva anche alcuni cavalli) e suo fratello Albert. All'inizio degli anni '80, Luc recuperò alcuni ettari di vecchie vigne e piantò anche nuovi appezzamenti, aiutato dalla moglie Martine, che si occupava anche dell'accoglienza nella tenuta. Nel 1990, Francis, suo cugino, si unisce all'azienda: i suoi 20 ettari di vigne a Saint Julien d'Eymet si aggiungono ai vigneti di Gendres e Grand Caillou e lui si occupa della coltivazione della vite. Dal 2005 i 52 ettari della proprietà sono gestiti con metodi di agricoltura biologica certificata.
Lo Spumante Naturale è un blend di Sauvignon (70%) e Sémillon (30%) . La fermentazione parziale avviene in vasche di acciaio inox, poi le bollicine si formano naturalmente in bottiglia, utilizzando il metodo ancestrale .
Vitigni: 70% Sauvignon, 30% Sémillon