Case Basse di Gianfranco Soldera 2020
Case Basse di Gianfranco Soldera si trova a Montalcino, in Toscana . L'azienda è stata fondata nel 1972 da Gianfranco e Graziella Soldera . Dopo la scomparsa di Gianfranco Soldera nel febbraio 2019, la famiglia (Graziella, Monica e Paolo, Mauro e Valeria) continua a gestire l'azienda. Il vigneto si estende su 23 ettari, a un'altitudine di 320 metri. Il terroir di Case Basse è di origine vulcanica, ricco di minerali e poco fertile. La tenuta dispone di ampi roseti con oltre 1.500 specie e di boschi per promuovere la biodiversità. Le pratiche viticole sono moderne e orientate al contenimento delle rese, con potature corte in inverno, potatura verde in estate e diradamento dei grappoli per favorirne la maturazione.
Case Basse Soldera è prodotto con uve Sangiovese raccolte a mano. Dopo un'attenta cernita, la fermentazione alcolica inizia spontaneamente con lieviti indigeni in tini troncoconici di legno da oltre 100 ettolitri. Il vino affina a lungo in grandi botti di rovere di Slavonia . L'affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi .
Varietà d'uva: 100% Sangiovese
"Un Sangiovese vibrante di emozioni, puro e complesso al tempo stesso, con intensi profumi di amarena, erbe aromatiche essiccate e sottobosco. Al palato è corposo e strutturato, con tannini setosi e una tensione minerale che è segno del suo terroir vulcanico."