Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Forêts 2023
O Domaine Moreau-Naudet está localizado em Chablis, na região vinícola da Borgonha. A propriedade foi fundada em 1993 por Stéphane Moreau e sua esposa Virginie. Após o falecimento repentino de Stéphane em 2016, Virginie agora dirige sozinha a vinha de cerca de vinte hectares. A especificidade da Moreau-Naudet reside na obtenção de uma maturação ótima das uvas, no uso de vários recipientes (tanques, barris, demi-muids), períodos prolongados de envelhecimento e baixo uso de enxofre.
O Chablis Premier Cru Forêts é elaborado a partir de Chardonnay. O vinho é envelhecido por 18 a 22 meses, com uma proporção máxima de um terço em barril.
Castas: 100% Chardonnay
"Um vinho de tensão controlada e expressão pura: limão maduro, sílex quente e tília convidam no nariz. Na boca, a matéria é fina, sustentada por uma mineralidade cortante e um toque de giz."