Domaine Robert Denogent - Les Sardines 2023
O Domaine Robert-Denogent está localizado no município de Fuissé, na região de Mâconnais, em Borgonha. A família Denogent iniciou sua atividade vitivinícola no início do século XX: Andrée Robert (nascida Denogent) é proprietária de 5 hectares de vinhedos. Seu filho, Jean-Jacques Robert, assumiu a exploração em 1989 e mudou o nome para Robert-Denogent. Em 2006, o filho mais velho, Nicolas, juntou-se ao pai na propriedade, seguido por seu irmão Antoine em 2012. Desde 2015, os dois irmãos anticonformistas estão à frente da propriedade. Eles trazem renovação, influenciados por vinicultores emblemáticos de Beaujolais, Jura, Savoie e, claro, Borgonha. O vinhedo se estende por 13 hectares, divididos em 30 parcelas, oferecendo uma diversidade de terroirs, exposições e altitudes. Nicolas e Antoine seguem uma abordagem artesanal para produzir vinhos "camponeses": respeito à biodiversidade, poucas intervenções, uso limitado de enxofre, sem filtração.
Les Sardines é elaborado a partir de Chardonnay proveniente dos municípios de Verzé e Charnay-lès-Mâcon. As vinhas são cultivadas em solos argilo-calcários e argilosos-limosos, com idade média de 35 anos. A vinificação é natural, sem aditivos e com pouquíssima intervenção. O vinho é envelhecido 20 meses sobre borras finas: metade em diferentes recipientes de madeira (barril borgonhês de 228 litros, barricas de 350, 400 e 500 litros, meio muids de 600 litros e toneis grandes), um quarto em tanques de inox e o quarto restante em tanques de concreto ovoides.
Castas: 100% Chardonnay
"Um Chardonnay vivo e sincero, entre tensão mineral e amplitude polida pelo envelhecimento. Les Sardines 2023 revela notas de limão cristalizado, flores brancas e avelã, com uma energia salgada no final."
Este item é limitado a 3 unidades por cliente.
