Domaine des Croix - Aloxe Corton les Boutières 2023
Domaine des Croix – Aloxe-Corton Les Boutières 2023 reflete o domínio e a precisão do trabalho de David Croix, um viticultor reconhecido pela sua capacidade de expressar a profundidade e a retidão dos terroirs da Côte de Beaune. Situada ao pé da colina de Corton, a parcela Les Boutières assenta em solos ricos em argilas misturadas com calcários castanhos, oferecendo ao Pinot Noir uma maturação regular e uma trama tânica firme mas sedosa.
A safra de 2023, com um perfil equilibrado e luminoso, permitiu uma bela expressão da fruta e uma frescura natural. A vindima manual, a vinificação suave e o envelhecimento em barris de carvalho (com um uso moderado de madeira nova) traduzem a busca de um equilíbrio entre intensidade e pureza. O estilo do domaine, sóbrio e preciso, visa deixar o terroir falar em toda a sua verdade.
O nariz revela um bouquet profundo de cereja preta, amora e peônia, realçado por notas de sub-bosque, especiarias finas e pedra quente. Na boca, a matéria é densa e direta, sustentada por taninos esculpidos e uma tensão mineral elegante. A fruta, pura e concentrada, estende-se numa longa final salgada e ligeiramente fumada, marcada pela energia típica de Aloxe-Corton.
Um Bourgogne de carácter e terroir, ao mesmo tempo estruturado e refinado, prometendo uma bela evolução ao longo de cerca de dez anos. Servir entre 15 e 16°C, após uma breve aeração.
Castas: Pinot Noir