Domaine Naudin-Ferrand - Ladoix 1er Cru La Corvée 2023
Ladoix Premier Cru La Corvée 2023 del Domaine Naudin-Ferrand incarna un'espressione raffinata e precisa della Côte de Beaune settentrionale, dove il Pinot Nero guadagna in struttura mantenendo una grande finezza al tatto. Il colore rubino profondo con riflessi porpora traduce la concentrazione controllata del millesimo. Il naso si apre su aromi di ciliegia nera, lampone maturo e ribes, completati da note floreali di violetta e un delicato tocco speziato. All'aerazione emergono sfumature di sottobosco fine, pietra umida e pepe dolce, firme del clima e del suolo. Il tutto si mostra serio, elegante e molto leggibile, senza ricerca di opulenza. Fin dall'olfazione, il vino afferma un'identità da premier cru, costruita sull'equilibrio e la profondità.
Al palato, l'attacco è dritto ed energico, sostenuto da un'acidità fine che allunga la materia con precisione. La texture è setosa ma strutturata, supportata da tannini fini e maturi che conferiscono al vino una base nobile. I sapori di frutti rossi e neri si prolungano su una trama minerale persistente, accompagnata da note speziate e leggermente balsamiche. La vinificazione dolce e l'affinamento misurato rispettano pienamente l'espressione del terroir, lasciando il Pinot Nero evolvere con naturalezza ed eleganza. La bocca guadagna ampiezza nel corso della degustazione, mantenendo una freschezza notevole. Il finale è lungo, teso e preciso, segnato dal frutto, dalla pietra e da una fine amarezza nobile.
Ladoix 1er Cru La Corvée 2023 è un vino gastronomico, fatto per la tavola e per l'invecchiamento. Accompagnerà idealmente pollame arrosto, vitello ai funghi, piccione o una cucina vegetariana raffinata a base di radici. La sua struttura e finezza gli permettono anche di dialogare con formaggi borgognoni poco stagionati. Servito intorno ai 14-15 °C, dopo un'attenta aerazione, rivela tutta la sua complessità e profondità. Già molto espressivo nella sua giovinezza, possiede un potenziale di evoluzione che gli permetterà di sviluppare note più terziarie e speziate col tempo. È un grande Pinot Nero da premier cru, elegante, preciso e profondamente radicato nella visione esigente del Domaine Naudin-Ferrand.
Vitigno: 100% Pinot Nero
