Domaine Lucas Berthuit - Petit Coteau 2024
A Pépieux, nell'Aude, Lucas Berthuit lavora un Languedoc di luce, vento e memoria contadina. Stabilito dal 2023, coltiva un vigneto di circa sei ettari in agricoltura biologica, tra la valle dell'Aude e il piede della Montagne Noire. Il clima mediterraneo rimane segnato dal caldo, ma il Cers, questo vento freddo così prezioso nella regione, contribuisce a preservare lo stato sanitario delle uve e una parte essenziale di freschezza. I suoli dell'azienda, per lo più argillo-calcarei, variano a seconda delle zone tra argille rosse, argille bianche e ghiaie, dando ai vini un'espressione sfumata piuttosto che un semplice profilo solare. Il lavoro di Lucas Berthuit si inserisce in una ricerca di vini liberi, precisi e accessibili, con vendemmie manuali, uve rispettate e un intervento misurato in cantina. Petit Coteau 2024 traduce perfettamente questo approccio: un rosso di Vin de France allo stesso tempo goloso, fine e sincero, radicato nel settore di Félines. È una bottiglia di frutto e tessitura, ma anche un vino di luogo, che cerca di esprimere il Sud con morbidezza, brillantezza e naturalezza.
Questa cuvée unisce il 75% di cinsault e il 25% di carignan nero centenario, coltivati sulle argille del settore di Félines. Il cinsault conferisce al vino il suo tocco morbido, il suo frutto rosso delicato, la sua bevibilità e quella sensazione di rosso meridionale leggero, lontano da qualsiasi estrazione marcata. Il carignan nero, proveniente da vecchie vigne, apporta una base più profonda, una trama leggermente più scura e una dimensione terrena che evita al vino di rimanere solo nel registro del frutto immediato. Le vigne sono condotte a vaso, su parcelle in conversione all'agricoltura biologica, in una logica coerente con l'intera azienda. Le uve sono vendemmiate manualmente in cassette, quindi vinificate con una macerazione breve per preservare la freschezza aromatica e la finezza del tannino. L'affinamento in vasca permette di mantenere il volume naturale del vino senza rinchiuderlo in una nota legnosa. Con i suoi 13,5%, Petit Coteau 2024 conserva una vera presenza, ma il suo equilibrio si basa più sulla fluidità, il frutto e l'energia che sulla potenza.
Il colore si presenta in un rosso luminoso, di intensità moderata, con riflessi violacei che annunciano un vino giovane, vivo ed espressivo. Il naso evoca ciliegia fresca, fragola matura, lampone, poi scivola verso note più discrete di pepe dolce, garriga e terra calda. Al palato, l'attacco è morbido, immediatamente sostenuto da un frutto franco e una materia delicatamente carnosa. Il cinsault apporta una sensazione setosa, quasi aerea, mentre il carignan dà rilievo, una leggera presa e una finale più strutturata. Il tutto rimane molto digeribile, con una freschezza piacevole e tannini fini che prolungano il vino senza indurirlo. Questo rosso accompagnerà molto bene un pollo alla griglia, costolette di agnello alle erbe, una terrina di campagna, verdure arrosto, una pizza artigianale, melanzane confit o un formaggio di capra leggermente stagionato. Servito intorno ai 14-15 °C, manterrà la sua brillantezza fruttata lasciando apparire la discreta profondità delle sue vecchie vigne di carignan.
Vitigni: 75% cinsault, 25% carignan nero
