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A Quinta de la Sansonnière (Mark Angeli)

A Quinta de la Sansonnière está localizada em Thouarcé, na Anjou, no Vale do Loire. Esta antiga quinta, onde eram cultivadas vinhas, couves-de-bruxelas e pepinos em conserva, foi retomada por Mark Angeli em 1989. Pedreiro de origem, ele formou-se no Château La Tour Blanche em Sauternes. Hoje, ele explora com seu filho Martial 7,8 hectares de vinhas conduzidas em biodinâmica desde os anos 1990. Eles também possuem um rebanho de vacas bretonas, um pomar de 3.000 m² e produzem trigo. A exploração utiliza eletricidade proveniente de painéis solares, e o trator funciona com óleo de girassol. Para a elaboração dos vinhos, Mark e Martial Angeli colhem suas uvas na maturação ótima e as vinificações são realizadas com um mínimo de intervenção e insumos. As fermentações são longas, e os vinhos são envelhecidos em diferentes tipos de recipientes: ânforas, barris de carvalho de 500 litros, barricas usadas.

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