La Ferme de la Sansonnière - Mark Angeli - La Lune - Blanc 2022
La Ferme de la Sansonnière está localizada em Thouarcé, em Anjou, no Vale do Loire. Esta antiga fazenda onde eram cultivadas vinhas, couve-de-bruxelas e pepinos foi retomada por Mark Angeli em 1989. De origem pedreiro, formou-se no Château La Tour Blanche em Sauternes. Atualmente, ele explora com seu filho Martial 7,8 hectares de vinhas conduzidas em biodinâmica desde os anos 1990. Eles também possuem um rebanho de vacas bretãs, um pomar de 3.000 m2 e produzem trigo. A exploração utiliza eletricidade proveniente de painéis solares, o trator funciona com óleo de girassol. Para a elaboração dos vinhos, Mark e Martial Angeli colhem suas uvas na maturação ideal e as vinificações são realizadas com mínima intervenção e insumos. As fermentações são longas, e os vinhos são envelhecidos em diferentes tipos de recipientes; ânforas, barris de carvalho de 500 litros, barricas usadas.
La Lune é elaborado a partir de Chenin Blanc proveniente de vinhas cultivadas em um terroir de cascalho argiloso, areias e xistos carboníferos.
Castas: 100% Chenin Blanc