Domaine Dominique Dufour - Cuvée Les Aussigouins 2021
O Domaine Dominique Dufour está localizado em Rablay-en-Layon, em Anjou, no vale do Loire. Este microdomaine possui apenas 0,70 hectares de vinhas. Dominique Dufour, ex-engenheiro aeronáutico, cultiva sua vinha de forma biológica como um jardineiro desde 2014.
Les Aussigouins é elaborado a partir de Chenin Blanc. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em barril.
Castas: 100% Chenin Blanc