Domaine Dominique Dufour - Cuvée Les Aussigouins 2021
Domaine Dominique Dufour ligt in Rablay-en-Layon, in Anjou in de Loire-vallei. Dit microdomein bezit slechts 0,70 hectare wijngaarden. Dominique Dufour, voormalig luchtvaartingenieur, cultiveert zijn wijngaard biologisch als een tuinier sinds 2014.
Les Aussigouins wordt gemaakt van Chenin Blanc. De fermentatie en rijping vinden plaats in eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc