Domaine Dominique Dufour - Cuvée Les Aussigouins 2021
Domaine Dominique Dufour ligger i Rablay-en-Layon, i Anjou i Loire-dalen. Dette mikrodomaine har kun 0,70 hektar vinmarker. Dominique Dufour, tidligere luftfartsingeniør, dyrker sin vingård økologisk som en gartner siden 2014.
Les Aussigouins er lavet på Chenin Blanc. Gæringen og lagringen foregår på fad.
Druesort: 100% Chenin Blanc