De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Loïc Mahé - Xouton Rouge 2023
Domaine Loïc Mahé ligt in Savennières, in de Loire-vallei. De eerste wijngaarden werden in 2000 aangeplant. Vervolgens werden sommige veelbelovende percelen geleidelijk overgenomen, terwijl andere moesten worden opgegeven na de opeenvolgende voorjaarsvorsten van 2016 en 2017. Loïc Mahé exploiteert tegenwoordig 4,5 hectare wijngaarden die biologisch gecertificeerd zijn en voert ook een wijnhandel. In het kader van deze wijnhandel biedt hij cuvées aan die in samenwerking met andere betrouwbare biologische of biodynamische wijnmakers zijn ontwikkeld.
Xouton Rouge is een blend van Cabernet Franc (2/3) en Grolleau (1/3) afkomstig uit de handel. De wijn wordt opgevoed in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: Cabernet Franc, Grolleau
"Xouton Rouge 2023 is de Loire die vrolijkheid brengt: een lichte, knapperige rode wijn zonder hout. Aardbei, aalbes, een peperige toets, alles klaar om te drinken!"