Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage La Guiraude 2024
Fondato nel 1985 da Alain Graillot, il domaine omonimo si è imposto come una delle referenze imprescindibili di Crozes-Hermitage, contribuendo ampiamente a trasformare la reputazione di questa denominazione della valle del Rodano settentrionale. Situato a Pont-de-l'Isère, a sud di Tain-l'Hermitage, il vigneto si estende su circa venti ettari, principalmente dedicati alla Syrah. Oggi gestito dai suoi figli Antoine e Maxime Graillot, la proprietà perpetua una filosofia esigente, fondata sul lavoro del suolo, la vendemmia manuale, le vinificazioni in grappoli interi e una costante ricerca di freschezza ed eleganza. Le vigne affondano le radici nelle antiche terrazze alluvionali del Rodano e dell'Isère, costituite da ghiaia, sabbia e ciottoli levigati, terreni particolarmente drenanti che favoriscono un radicamento profondo. Tra i vini del domaine, La Guiraude occupa un posto a parte: questa cuvée riservata viene elaborata solo nelle annate ritenute sufficientemente qualitative, a partire da una selezione delle migliori barrique di Crozes-Hermitage. Non corrisponde quindi a un vigneto specifico, ma rappresenta una selezione particolarmente esigente delle espressioni più compiute del vigneto. Prodotta in quantità limitate, La Guiraude incarna tutta l'ambizione del domaine, dimostrando che un grande Crozes-Hermitage può coniugare la profondità e la complessità delle migliori Syrah del Rodano settentrionale con una notevole finezza di tessitura.
La Guiraude 2024 è elaborata esclusivamente a partire da Syrah, proveniente da vigne coltivate con agricoltura biologica sulle terrazze ghiaiose del domaine. L'annata 2024 è stata segnata nella valle del Rodano settentrionale da condizioni climatiche contrastanti, con una primavera umida e una pressione sanitaria importante, seguite da periodi più favorevoli alla maturazione. Quest'anno impegnativo ha richiesto un'attenta sorveglianza del vigneto e una rigorosa selezione delle uve per preservarne la qualità e l'equilibrio. La vendemmia è interamente manuale, permettendo di conservare l'integrità dei grappoli, che vengono poi vinificati interi, senza diraspatura, secondo una delle pratiche emblematiche del domaine. Dopo un periodo di macerazione a freddo, la fermentazione si svolge in vasche di cemento termoregolate, con rimontaggi regolari e una macerazione generalmente compresa tra dodici e diciotto giorni. Questa vinificazione privilegia la complessità aromatica, la freschezza e un'estrazione progressiva dei tannini, mentre i raspi apportano una dimensione floreale e speziata caratteristica. Il vino viene poi affinato in botti borgognone da 228 litri, principalmente già usate, per affinare la sua struttura senza imporre una presenza eccessiva del legno. La selezione finale delle migliori barrique dà vita a una cuvée di concentrazione superiore, ma sempre fedele allo stile Graillot: un frutto preciso, una materia energica e una grande eleganza.
La Guiraude 2024 presenta un colore porpora profondo con riflessi violacei, annunciando una Syrah di bella intensità. Il suo bouquet particolarmente espressivo svela aromi di mora, ribes nero e ciliegia nera, accompagnati da note floreali di violetta e sfumature di pepe appena macinato. All'aerazione, tocchi di liquirizia, oliva nera e delicato fumo arricchiscono questa palette aromatica, mentre la vinificazione in grappoli interi apporta una dimensione speziata e vegetale nobile. Al palato, il vino impressiona per la profondità del suo frutto e la precisione della sua costruzione, unendo una materia densa a una sensazione di freschezza notevole. I tannini, presenti ma finemente disegnati, strutturano il palato senza nascondere la brillantezza dei frutti neri, mentre la vivacità naturale dell'annata apporta tensione e lunghezza. La texture coniuga concentrazione e morbidezza, con un'espressione particolarmente pura della Syrah e una bella persistenza di note floreali e speziate. Il finale, lungo e saporito, prolunga gli aromi di ribes nero, pepe e liquirizia, rivelando un vino ancora giovane la cui complessità dovrebbe affermarsi dopo alcuni anni in bottiglia. La Guiraude 2024 possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e guadagnerà a essere conservata prima di raggiungere la sua piena maturità. Accompagnerà idealmente un carré d'agnello arrosto al timo, un piccione ai funghi porcini, una costata di manzo alla griglia, un petto d'anatra o uno spezzatino di cervo.
Vitigno: 100% Syrah
