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RHUM DEPAZ - Single Cask 2003 - 45%
Rum

RHUM DEPAZ - Single Cask 2003-45%

La distilleria Depaz nasce nel cuore di La Montagne, situata a Saint-Pierre non lontano dal Monte Pelée, fondata nel 1651, per volontà di Jacques Duparquet, primo governatore dell'isola. Per quanto riguarda la distilleria Depaz, rende omaggio a Victor Depaz. La sua famiglia lavorò nella produzione di rum, fondamentali giocatori locali fino a quando nel 1902, tutti morirono sotto il risveglio del Monte Pelée tranne Victor, poi studente a Bordeaux e da allora orfano. Tornò 15 anni dopo l'eruzione per far rivivere la tenuta dalle sue ceneri, ricostruendo in modo identico l'abitazione delle Perinelle della sua infanzia. Non ci vorrà molto perché la qualità dei rum prodotti dalla distilleria Depaz risplenda in tutto il mondo, alimentata da canne da zucchero provenienti da un ricco suolo vulcanico e acqua di eccezionale purezza. Radicata nelle tradizioni, la distilleria è una delle più piccole della Martinica il cui cuore è ancora alimentato da una vecchia macchina a vapore.

Questo Depaz Single Cask 2003 nasce quindi da un single cask ("single cask") contenente un distiallt del 2003, anno soleggiato che ha permesso la produzione di rum di alta qualità. Poi ci sono voluti 11 anni sotto l'occhio vigile di Nora Carrion Martinez per invecchiare queste acquaviti in botti di rovere per dare a questo rum la sua veste color mogano.


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SCHEDA TECNICA
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Rhum
  • % alcool
    45
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
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  • Valutazione complessiva basata su 1 Avviso
Shayane G.
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