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Destilados > Rum > Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)

RHUM RHUM - Blanc - PMG - 41%

RHUM RHUM - Blanc - PMG  - 41%

Rhumrhum est l’une des plus jeunes distilleries des Caraïbes, elle a été fondée en 2006 par l’association de grands noms du rhum : Velier (fondé par Luca Gargano), Capovilla et Bielle. Elle est d’ailleurs hébergée au sein de Bielle bien qu’elle en soit indépendante (excepté pour son approvisionnement en jus de canne). Cette distillerie se distingue par une approche révolutionnaire et cherche à apporter une vague de nouveauté hissant ses rhum blancs agricoles parmi les plus grands. Par exemple, les jus sont fermentés directement sans dilution à l’eau comme il est de coutume puis le processus de fermentation est rigoureusement controlé pour des fermentations lentes … qui vont jusqu’à 7 à 9 jours ! Ceci confère à leurs rhums une richesse aromatique incomparable.  Le vesou fait ensuite l’objet d’une double distillation à repasse dans 2 alambics en cuivres chauffés au bain-marie (technique de Bernd Müller). Une partie de leur rhum sont ensuite vieillis dans d’anciens fûts de bourbons, de bourgogne et de sauternes.

Ce rhum blanc PMG 41% (Pour Marie-Galante ou Pur Marie-Galante) de la distillerie rhumrhum a été conçu à partir variétés de canne à sucre rares et très ancienne que l'on ne trouve plus que sur l'île de Marie-Galante : la canne rouge et la « B47.258 », une canne remontant aux années 1947. Après une récolte manuelle des cannes, ces dernières sont transportées à la distillerie à l'aide de charettes à bœufs traditionnelles, un touche d'authenticité qui nous renvoie un peu dans un passé mystérieux et mystique. Il s'agit ici de la version réduite à 41%. Une véritable pépite que le Clos des Millésimes est fier de compter dans ses rangs !! :D


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FICHA TÉCNICA
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Conditionnement
    Etui collection
  • Taux d'alcool
    41
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +2.75 € / unidade para minha poupança
  • Nota geral baseada em 2 avaliações
Guillaume P.
Robert T : Le petit frère du 56 que l'on ne trouve plus :( Mais c'est déjà merveilleux
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