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Spiriti > Rum > Rhum Agricole (puro succo di canna)

SAINT JAMES - Rhum hors d'âge - Single Cask 1997- 42,7% 1997
Rum

RHUM SAINT JAMES - Rum invecchiato - Single Cask 1997-42,7% 1997

Saint-James inizia la sua storia grazie all'intervento del reverendo Edmond Lefebure, allora padre superiore al convento dei Fratelli della Carità e chimico di cuore. Non passò molto tempo prima che scoprisse il potenziale dell'acquavite distillata vicino al suo ospedale e iniziò a produrle lui stesso ... Quindi produsse rum notevoli e diede loro il nome di "Saint-James".

Questa annata dell'anno 1997 è la prima annata prodotta che ha seguito le specifiche del rum agricolo AOC istituito nel 1996. Successivamente verranno imbottigliate anche le loro sorelline: i Single Casks del 1998 e del 1999. Questo rum è frutto della stretta collaborazione di Marc Sassier (Enologo) e Gilbert Bolinois (Capo Cantiniere) della famosa distilleria Sainte-Marie. È stato messo in piccole botti di rovere ( Quercus Alba ) da 200 litri il 31 ottobre 1997 per essere imbottigliato il 05 novembre 2012. Questa cuvée deriva, come suggerisce il nome, da "una botte singola" ( "single cask" in inglese). Infine, una lunga riduzione ha permesso di affinare la ricchezza del suo profilo, pur mantenendo la sua intensità, fino al grado di commercializzazione: 42,7 °.

Onestamente, una delle annate più belle di Saint-James con l' annata 1998 che anche noi adoriamo. Durante una degustazione al Clos des Millesimes, tutti gli ospiti sono affascinati dalla potenza e dal carattere di questo grande rum. Qualcosa che DEVI avere per qualsiasi conoscitore di questa bevanda divina :)


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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    1997
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Condizionata
    Coffret bois
  • Denominazione
    Rhum
  • % alcool
    42,7
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
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