Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château FOMBRAUGE 1996
Le Château Fombrauge se situe sur l’appellation de Saint-Emilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. C'est la plus grande propriété Grand Cru Classé de l'appellation, avec un domaine de 59 hectares. Il a eu de nombreux propriétaires et, en 1999, le domaine a été acquis par l'homme d'affaires bordelais Bernard Magrez. Le célèbre œnologue Michel Rolland agit à titre de conseiller auprès du domaine.
Le Château Fombrauge est un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le vin est élevé 16 mois en barriques dont 40% sont neuves. Le millésime 1996 a été fantastique pour une grande partie de l'Europe, et en particulier pour la France. Bordeaux a eu un millésime incroyable.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon