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Champagne Jacques Lassaigne - Les Vignes de Montgueux - Extra Brut Blanc de Blanc
Champagne

Champagne Jacques Lassaigne - Les Vignes de Montgueux
Extra Raw - Bianco di Bianco

Nel 1999 Emmanuel Lassaigne ha rilevato l'azienda di famiglia di 4,5 ettari sulla collina calcarea di Montgueux, uno dei terroir molto grandi della Champagne. Il vigneto occupa una posizione unica a pochi chilometri da Troyes, l'ex capitale della regione.

Cerca di produrre bianchi di bianchi caratterizzati il più possibile vicino al gusto dell'uva e del suolo grazie a vinificazioni parzialmente in botte, bassa pressione durante l'assunzione di schiuma, sboccatura al volo senza glassa, senza aggiunta di solfiti o liquore di dosaggio. Meno cesellati e tesi degli Chardonnay della Côte des Blancs, questi champagne si affermano in un profilo più esotico, gustoso e delicato.

La degustazione: Emmanuel Lassaigne fa questa cuvée sul terreno calcareo di Montgueux. Il fiore all'occhiello e l'eccezionale cuvée della tenuta nasce dal vitigno Chardonnay. Emmanuel dimostra così che è possibile vinificare vini molto belli su questa terra cosiddetta più povera della montagna di Reims o della Côte des Blancs. Les Vignes de Montgueux è il risultato di una miscela di due anni consecutivi portando freschezza, finezza e note di agrumi: irresistibile!


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SCHEDA TECNICA
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biologico
  • Denominazione
    Champagne
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