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Champagne Jacques Lassaigne - Les Vignes de Montgueux - Extra Brut Blanc de Blanc
Champagner

Champagner Jacques Lassaigne - Les Vignes de Montgueux
Extra roh - Weiß von Weiß

1999 übernahm Emmanuel Lassaigne die 4,5 Hektar große Familienfarm auf dem kalkhaltigen Hügel von Montgueux, einem der sehr großen Terroirs der Champagne. Der Weinberg befindet sich in einzigartiger Lage, nur wenige Kilometer von Troyes, der ehemaligen Hauptstadt der Region, entfernt.

Es wird versucht, Weißweine zu produzieren, die dem Geschmack der Trauben und des Bodens so nahe wie möglich kommen, dank Weinbereitung teilweise in Fässern, niedrigem Druck beim Aufnehmen von Schaum, spontanem Ausgießen ohne Vereisung, ohne Zusatz von Sulfit oder Dosierflüssigkeit. Diese Champagner sind weniger gemeißelt und straff als die Chardonnays der Côte des Blancs und behaupten sich in einem exotischeren, schmackhafteren und delikateren Profil.

Die Verkostung: Emmanuel Lassaigne macht diese Cuvée auf dem kalkhaltigen Boden von Montgueux. Das Flaggschiff und die außergewöhnliche Cuvée des Weinguts stammt aus der Rebsorte Chardonnay. Emmanuel zeigt damit, dass es möglich ist, auf diesem sogenannten ärmeren Land sehr schöne Weine zu vinifizieren als auf dem Berg Reims oder an der Côte des Blancs. Les Vignes de Montgueux ist das Ergebnis einer Mischung aus zwei aufeinander folgenden Jahren, die Frische, Finesse und Noten von Zitrusfrüchten bringt: unwiderstehlich!


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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bio
  • Bezeichnung
    Champagne
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