Château LARCIS-DUCASSE 1997
Molto vivace, eccezionale per l'annata.
Lo Château Larcis Ducasse è ancora oggi di proprietà della famiglia, Jeanne Attmane e suo fratello Jacques-Olivier Gratiot, entrambi co-gestori, e dei loro figli. Dal 2002 la famiglia affida la gestione a Nicolas Thienpont.
Situato nel perimetro storico dell'Altopiano e della Grande Côte, dove confluiscono la maggior parte dei 1 ° Grands Crus Classés di Saint-Emilion, il vigneto Château Larcis Ducasse beneficia di un terroir con qualità naturali eccezionali. Composto da un terreno raggruppato di 11 ettari, è confinante a ovest di Château Pavie ea nord di Château Troplong Mondot.
Larcis Ducasse occupa l'estremità della famosa costa delle Pavie. L'esposizione a sud è meravigliosa. Il terroir in terrazza degno di un premier grand cru.
Lo Château Larcis Ducasse è attualmente piantato con il 78% di Merlot e il 22% di Cabernet Franc, il tutto a una densità di 6.000 viti per ettaro, con un'età media di circa 35 anni.
Viene impostato un programma di rinnovamento continuo del vigneto su una rotazione di circa 50-60 anni. Dopo lo sradicamento e 4 anni di consociazioni per il resto del terreno, stiamo reimpiantando a densità più elevate, avvicinandosi ora a 7.500 viti per ettaro, viti ottenute da cloni qualitativi o più spesso da selezioni di massa. Al fine di preservare il nostro diversificato patrimonio vitivinicolo, abbiamo infatti implementato un importante programma di selezione dei vitigni più vecchi basato su criteri esclusivamente qualitativi.
Nel vigneto di Château Larcis Ducasse il Merlot è in maggioranza (78%), beneficiando appieno dei terreni argilloso-calcarei sui quali esprime tutta la sua rotondità, la sua generosità, la sua morbidezza e la sua razza.
Attraente fin da subito per la sua gola, dà dalla sua giovinezza vini potenti e setosi, molto fruttati, con note speziate e floreali.
Con l'invecchiamento, le note fruttate di ciliegia e mora svaniscono, lasciando spazio ad un bouquet con note evolute più complesse, spaziando dal tartufo al sottobosco passando per altre note speziate.
Cabernet Franc: Piantato a Larcis Ducasse sul suo terreno prediletto, argilloso-sabbioso più o meno calcareo, dà vini molto eleganti, aromatici, con tannini sodi e fini. Segnato giovane dai suoi aromi di frutti rossi, in particolare fragole, lamponi e ribes nero, sviluppa anche note di tabacco e violetta.
Nell'assemblaggio porta freschezza, complessità aromatica, finezza ed eleganza senza dimenticare la sua grande capacità di invecchiamento.
