Château LARCIS-DUCASSE 1997
Très vivant, exceptionnel pour le millésime.
Le Château Larcis Ducasse est aujourd’hui encore la propriété de la famille, Jeanne Attmane et son frère Jacques-Olivier Gratiot, tous deux co-gérants, et leurs enfants. Depuis 2002, la famille en confie la gérance à Nicolas Thienpont.
Situé dans le périmètre historique du Plateau et de la Grande Côte où se côtoient la majorité des 1ers Grands Crus Classés de Saint-Emilion, le vignoble du Château Larcis Ducasse bénéficie d’un terroir aux qualités naturelles exceptionnelles. Constitué d’un ensemble parcellaire regroupé de 11 ha, il est voisin à l’ouest de Château Pavie et au nord du Château Troplong Mondot.
Larcis Ducasse occupe le bout de la fameuse côte Pavie. L’exposition plein sud est merveilleuse. Le terroir en terrasse digne d’un premier grand cru.
Le Château Larcis Ducasse est actuellement planté de 78 % de merlot et 22 % de cabernet franc, le tout à une densité de 6000 pieds par hectares, avec une moyenne d’âge de 35 ans environ.
Un programme de renouvellement continu du vignoble est mis en place sur une rotation de 50 à 60 ans environ. Après arrachage et 4 ans de cultures intercalaires pour le repos du sol, nous replantons à des densités plus élevées, approchant aujourd’hui les 7500 pieds par hectare, des pieds de vigne issus de clones qualitatifs ou le plus souvent, de sélections massales. En effet, afin de préserver notre patrimoine viticole diversifié, nous avons mis en œuvre un important programme de sélection des plus vieux pieds de vigne sur des critères exclusivement qualitatifs.
Dans le vignoble du Château Larcis Ducasse, le merlot est très majoritaire (78%), bénéficiant pleinement des terres argilo-calcaires sur lesquelles il exprime toute sa rondeur, sa générosité, sa souplesse et sa race.
Séduisant très tôt par sa gourmandise, il donne dès sa jeunesse des vins à la fois puissants et soyeux, très fruités, avec des notes épicées et florales.
En vieillissant, les notes fruitées de cerise et de mûre s’estompent et laissent la place à un bouquet aux notes évoluées plus complexes, allant de la truffe aux sous-bois en passant par d’autres notes épicées.
Cabernet Franc:Planté à Larcis Ducasse sur son sol de prédilection, argilo-sableux plus ou moins calcaire, il donne des vins très élégants, aromatiques, aux tanins à la fois fermes et fins. Marqué jeune par ses arômes de fruits rouges, en particulier de fraise, de framboise et de cassis, il développe aussi des notes de tabac et de violette.
En assemblage, il apporte fraicheur, complexité aromatique, finesse et élégance sans oublier sa grande capacité de vieillissement.
