Château LARCIS-DUCASSE 1997
Meget levende, exceptionel for årgangen.
Château Larcis Ducasse er stadig i familiens eje, Jeanne Attmane og hendes bror Jacques-Olivier Gratiot, begge meddirektører, samt deres børn. Siden 2002 har familien betroet driften til Nicolas Thienpont.
Beliggende i det historiske område Plateau og Grande Côte, hvor størstedelen af Saint-Émilions 1. Grand Cru Classé findes, nyder Château Larcis Ducasse's vinmarker godt af en terroir med enestående naturlige kvaliteter. Bestående af et samlet parceller på 11 ha, grænser den mod vest op til Château Pavie og mod nord til Château Troplong Mondot.
Larcis Ducasse ligger for enden af den berømte Pavie-kyst. Den sydvendte eksponering er vidunderlig. Terrasseret terroir værdigt en premier grand cru.
Château Larcis Ducasse er i øjeblikket plantet med 78 % merlot og 22 % cabernet franc, alt sammen med en tæthed på 6000 planter pr. hektar og en gennemsnitsalder på omkring 35 år.
Et program for løbende fornyelse af vinmarkerne er sat i værk med en rotation på cirka 50 til 60 år. Efter opgravning og 4 års mellemafgrøder for jordens hvile genplanter vi med højere tæthed, nu op mod 7500 planter pr. hektar, med kvalitetskloner eller oftest massale selektioner. For at bevare vores varierede vinmarksarv har vi iværksat et omfattende udvælgelsesprogram af de ældste vinstokke baseret udelukkende på kvalitetskriterier.
I Château Larcis Ducasse's vinmarker dominerer merlot (78 %), som fuldt ud nyder godt af de ler-kalkholdige jorde, hvor den udtrykker sin rundhed, generøsitet, blødhed og karakter.
Den er tiltalende tidligt med sin fyldighed og giver unge vine, der både er kraftige og silkeagtige, meget frugtige med krydrede og blomstrede noter.
Med alderen aftager de frugtige noter af kirsebær og brombær og giver plads til en bouquet med mere komplekse udviklede noter, fra trøffel til skovbund og andre krydrede toner.
Cabernet Franc: Plantet på Larcis Ducasse på dens foretrukne ler-sandede og mere eller mindre kalkholdige jord, giver den meget elegante, aromatiske vine med tanniner, der både er faste og fine. Ungt præget af aromaer af røde frugter, især jordbær, hindbær og solbær, udvikler den også noter af tobak og viol.
I blanding bidrager den med friskhed, aromatisk kompleksitet, finesse og elegance uden at glemme sin store lagringskapacitet.
