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Destilados > Rum > Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)

LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Millésime 2010 - 52.8%
AOC Martinique

LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée - Millésime 2010 - 52.8%

La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson. Elle a été fondée en 1842 sur les vestiges d’une sucrerie appelée les Jambettes et sera rebaptisée La Favorite en 1851. Henri Dormoy en fait l’acquisition en 1909 et procède alors a quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie. Suite à quelques rebondissements liés à un penchant certain pour les jeux d’argent d’Albert Dormoy (fils d’Henri), La Favorite voit son activité cesser dans les années 1938. Elle ne reprendra son activité que lorsque André, son frère cadet, ne la reprenne pour la rénover complètement en 1956. Aujourd’hui, La Favorite produit de la canne à sucre sur 60 ha et se fournit également auprès de petits producteurs locaux, elle fonctionne encore intégralement à l’aide d’une machine à vapeur construite en 1906 et toujours vaillante. Le vesou (vin de canne), obtenu à partir du jus de canne fermenté sur un temps très long pouvant atteindre 72h, est distillé dans 2 colonnes créoles dont l’une est intégralement de cuivre et fonctionne depuis 1957 et l’autre plus moderne en date de 1986.

Cette Cuvée du Millésime 2010 de La Favorite a été vieilli dans une sélection des meilleurs fûts d'ex-Cognac des chais de La Favorite. C'est un rhum brut de fût qui a été embouteillé à son degré naturel suite à son soutirage en 2018 titrant alors à 52,8°.

Il s'agit d'une édition limitée et numérotée.


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FICHA TÉCNICA
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    AOC Martinique
  • Taux d'alcool
    52.8
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +4.45 € / unidade para minha poupança
  • Nota geral baseada em 3 avaliações
laurent a.
Julien J.
Olivier C.
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