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Destilados > Rum > Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)

LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Millésime 2010 - 52.8%
AOC Martinica

LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée - Millésime 2010 - 52.8%

La Favorite é uma das últimas destilarias independentes da Martinica, juntamente com a Neisson. Foi fundada em 1842 sobre os vestígios de uma usina de açúcar chamada Les Jambettes e foi renomeada para La Favorite em 1851. Henri Dormoy adquiriu-a em 1909 e fez algumas melhorias para transformar a usina em destilaria. Após alguns reveses relacionados a uma certa inclinação para jogos de azar de Albert Dormoy (filho de Henri), La Favorite cessou suas atividades na década de 1938. Só retomou suas atividades quando André, seu irmão mais novo, a assumiu para renová-la completamente em 1956. Hoje, La Favorite produz cana-de-açúcar em 60 hectares e também se abastece de pequenos produtores locais, funcionando ainda integralmente com a ajuda de uma máquina a vapor construída em 1906 e ainda vigorosa. O vesou (vinho de cana), obtido a partir do suco fermentado da cana por um tempo muito longo que pode chegar a 72 horas, é destilado em 2 colunas crioulas, uma das quais é inteiramente de cobre e funciona desde 1957, e a outra mais moderna, datada de 1986.

Esta Cuvée do Millésime 2010 da La Favorite foi envelhecida numa seleção dos melhores barris ex-Cognac das adegas da La Favorite. É um rum bruto de barril que foi engarrafado no seu grau natural após o seu trasfega em 2018, apresentando então 52,8°.

Trata-se de uma edição limitada e numerada.


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FICHA TÉCNICA
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    AOC Martinique
  • Taux d'alcool
    52.8
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +4.45 € / unidade para minha poupança
  • Nota geral baseada em 3 avaliações
laurent a.
Julien J.
Olivier C.
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