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Pio Cesare - Barolo 1967
Barolo DOCG

PIO CESARE - BAROLO  1967

Le Domaine Pio Cesare se situe dans le Piémont, en Italie. Il a été créé en 1881 par Cesare Pio, est l’un des plus vieux dans la région et l’un des premiers à exporter ses vins de Barolo et Barbaresco. Le domaine est encore géré par les descendants de Cesare Pio aujourd’hui, la famille Boffa. La cave est située au centre de la ville d’Alba et construite sur les anciens murs romains de la ville. Le vignoble s’étend sur 70 hectares : 31,78 hectares à Barolo, 26,90 hectares à Barbaresco et 10,35 hectares entre ces deux régions.

Le Barolo est élaboré à partir de Nebbiolo des vignobles familiaux de Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra et Novello. La vinification est réalisée en cuve inox, avec un contact pelliculaire et une macération qui dure environ 25-30 jours. Le vin est vieilli environ 30 mois en large barriques de chêne français appellées « botti », et une petite proportion en barriques.

Cépage : 100% Nebbiolo

 


Por unidade
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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    1967
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Barolo DOCG
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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