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Monde > Italie > Piémont > Barolo
PIO CESARE - BAROLO 1967 Cesare Pio fut l'un des premiers à croire au potentiel et à la grande qualité de Barolo, Barbaresco, Barbera mais aussi autres grands vins du Piémont. A la fin du XIX ème siècle, il est une fois de plus un pionnier parmi les vignerons à produire ces vins avec une philosophie consacrée au terroir et à la qualité de ce dernier. L'établissement viticole a été fondé en 1881 et cela fait cinq générations que cette famille produit des vins Piémontais. Pio Cesare détient plus de 50 hectares de vignes dans les appellations les plus qualitatives et les plus convoitées, dont la production est volontairement limitée afin de maintenir une certaine exigence. La brillante expression d'un Barolo Pio Cesare dans un style classique. Depuis plus de 135 ans, la maison Pio Cesare pérpetue avec passion et tradition l'art de la vinification dans les caves de la maison historique, localisée près d'Albe, dans le Piémont en Italie.

Pio Cesare - Barolo 1967
Barolo DOCG

PIO CESARE - BAROLO  1967

Le Domaine Pio Cesare se situe dans le Piémont, en Italie. Il a été créé en 1881 par Cesare Pio, est l’un des plus vieux dans la région et l’un des premiers à exporter ses vins de Barolo et Barbaresco. Le domaine est encore géré par les descendants de Cesare Pio aujourd’hui, la famille Boffa. La cave est située au centre de la ville d’Alba et construite sur les anciens murs romains de la ville. Le vignoble s’étend sur 70 hectares : 31,78 hectares à Barolo, 26,90 hectares à Barbaresco et 10,35 hectares entre ces deux régions.

Le Barolo est élaboré à partir de Nebbiolo des vignobles familiaux de Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra et Novello. La vinification est réalisée en cuve inox, avec un contact pelliculaire et une macération qui dure environ 25-30 jours. Le vin est vieilli environ 30 mois en large barriques de chêne français appellées « botti », et une petite proportion en barriques.

Cépage : 100% Nebbiolo

 


A l'unité
128.00 € TTC
106.67 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    1967
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Barolo DOCG
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +6.40 € / unité à ma cagnotte
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