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Destilados > Rum > Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)

RHUM JM - Armagnac Cask Finish - 40,8 % 2006
AOC Martinica

RHUM JM - Armagnac Cask Finish - 40,8 % 2006

AOC Martinica

O nascimento dos runs JM começa no meio de uma vegetação luxuriante onde se encontra uma das mais belas destilarias na habitação Fonds-Préville, em Macouba (Martinica). As primeiras destilações ocorreram em 1845 por iniciativa de Jean-Marie Martin, que então colocou suas iniciais « JM » em seus runs, assim eles nasceram. Nos anos de 1912, a destilaria passou para as mãos de Ernest Crassous de Médeuil e seu irmão Gustave, então responsável pela gestão e proprietário da habitação Bellevue. Após muitos trabalhos de melhoria, as duas habitações se fundiram e se tornaram a Habitation Fonds-Préville. Hoje, o Grupo Bernard Hayot é o acionista majoritário da SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

As canas-de-açúcar são cultivadas na propriedade Fonds-Préville (225 ha) para garantir uma qualidade ótima da matéria-prima em um terroir muito especial: as encostas da Montanha Pelée. Os sucos fermentados são destilados em 2 colunas de cobre tradicionais crioulas até 72° (não mais) para preservar a autenticidade aromática de suas canas-de-açúcar em seus runs, e a destilaria é abastecida pelas águas de nascente da Montanha Pelée.

Este rum JM Armagnac Cask Finish é proveniente exclusivamente da colheita da safra 2006 e deve seu nome à técnica de envelhecimento a que foi submetido. Primeiro, foi envelhecido por cerca de dez anos em barril de carvalho antes de ser afinado por 10 meses em barris de ex-Armagnac provenientes do Château de Tariquet (cujo link é: http://www.tariquet.com/). 11 anos depois, em 2017, foi engarrafado e hoje é oferecido com prazer em nossa loja Clos des Millésimes ou em nosso site. A qualidade deste rum foi reconhecida e premiada em vários concursos internacionais.


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2006
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Conditionnement
    Etui collection
  • Denominação
    AOC Martinique
  • Taux d'alcool
    40,8
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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