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Destilados > Rum > Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)

RHUM JM - Armagnac Cask Finish - 40,8 % 2006
AOC Martinique

RHUM JM - Armagnac Cask Finish - 40,8 %  2006

AOC Martinique

La naissance des rhums JM commence au milieu d’une végétation luxuriant où l’on trouve l’une des plus belle distillerie à l'habitation Fonds-Préville, à Macouba (Martinique). Les premières distillations ont lieu en 1845 à l’initiative de Jean-Marie Martin qui appose donc ses initiales « JM » à ses rhums, ainsi naissent t’ils. Dans les années 1912, la distillerie passe aux mains d’Ernest Crassous de Médeuil et de son frère Gustave, alors en charge de sa gestion et propriétaire de l’habitation Bellevue. Par la suite de nombreux travaux d’amélioration, les 2 habitations fusionneront et deviendront l’Habitation Fonds-Préville. C’est aujourd’hui le Groupe Bernard Hayot qui est l’actionnaire majoritaire de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

Les cannes à sucres sont cultivées sur le domaine de Fonds-Préville (225ha) afin d’assurer une qualité optimale de la matière première sur un terroir très spécial : les flancs de la Montagne Pelée. Les jus fermentés sont distillés dans 2 colonnes en cuivres traditionnelles créoles jusqu’à 72° (pas plus) afin de préserver l’authenticité aromatique de leur cannes à sucres dans leurs rhums et la distillerie est alimentée par les eaux de source de la Montagne Pelée.

Ce rhum JM Armagnac Cask Finish est issu de la récolte du millésime 2006 uniquement et doit son nom à la technique d'affinage dont il a fait l'objet. Il a d'abor été vieilli une dizaine d'années en fût de chêne avant d'être affiné 10 mois durant dans des fûts d'ex-Armagnac en provenance du Château de Tariquet (dont voici le lien : http://www.tariquet.com/). 11 ans plus tard, en 2017, il a alors été embouteillé et vous est aujourd'hui proposé avec plaisir dans notre boutique Clos des Millésimes ou bien sur notre site internet. La qualité de ce rhum a été reconnue et médaillée de plusieurs concours internationaux.


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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2006
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Conditionnement
    Etui collection
  • Appellation
    AOC Martinique
  • Taux d'alcool
    40,8
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +3.45 € / unidade para minha poupança
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