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Spirituosen > Rum > Rhum Agricole (reiner Rohrsaft)

RHUM JM - Armagnac Cask Finish - 40,8 % 2006
AOC Martinique

RHUM JM - Armagnac Cask Finish - 40,8% 2006

AOC Martinique

Die Geburt von JM Rums beginnt inmitten üppiger Vegetation, wo wir eine der schönsten Brennereien im Fonds-Préville-Haus in Macouba (Martinique) finden. Die ersten Destillationen fanden 1845 auf Initiative von Jean-Marie Martin statt, der deshalb seine Initialen "JM" auf seine Rums klebte, damit sie geboren werden. In den 1912er Jahren ging die Brennerei in die Hände von Ernest Crassous de Médeuil und seinem Bruder Gustave über, der damals für die Verwaltung und den Eigentümer des Bellevue-Hauses verantwortlich war. Nach vielen Verbesserungsarbeiten werden die beiden Häuser zusammengelegt und zum Habitation Fonds-Préville. Heute ist die Bernard Hayot Group Mehrheitsaktionär von SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

Auf dem Gut Fonds-Préville (225 ha) werden Zuckerrohre angebaut, um eine optimale Qualität des Rohstoffs auf einem ganz besonderen Terroir zu gewährleisten: den Hängen des Mount Pelée. Die fermentierten Säfte werden in 2 traditionellen kreolischen Kupfersäulen bis zu 72 ° (nicht mehr) destilliert, um die aromatische Echtheit ihrer Zuckerrohre in ihren Rumsorten zu bewahren, und die Brennerei wird mit Quellwasser vom Mount Pelée gespeist. .

Dieser JM Armagnac Cask Finish Rum stammt ausschließlich aus der Ernte des Jahrgangs 2006 und verdankt seinen Namen der Raffinationstechnik, der er unterzogen wurde. Es wurde zuerst zehn Jahre in Eichenfässern gereift, bevor es zehn Monate in ehemaligen Armagnac-Fässern vom Château de Tariquet gereift wurde (hier der Link: http: // www. tariquet.com/ ). 11 Jahre später, im Jahr 2017, wurde es dann in Flaschen abgefüllt und steht Ihnen jetzt gerne in unserem Clos des Millésimes Store oder auf unserer Website zur Verfügung. Die Qualität dieses Rums wurde bei mehreren internationalen Wettbewerben anerkannt und mit einer Medaille ausgezeichnet.


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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2006
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Konditionierung
    Etui collection
  • Bezeichnung
    AOC Martinique
  • % Alkohol
    40,8
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +3.45 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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