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Spiriti > Rum > Rhum Agricole (puro succo di canna)

RHUM RHUM - Rhum vieux - Libération 2017 - Version Intégrale - 58,4%

RUM RUM - Old rum - Versione 2017 - Versione completa - 58,4%

Rhumrhum è una delle distillerie più giovani dei Caraibi, nasce nel 2006 dall'associazione dei grandi nomi del rum: Velier, Capovilla e Bielle. È anche ospitato all'interno di Bielle sebbene sia indipendente (fatta eccezione per la fornitura di succo di canna). Questa distilleria si distingue per un approccio rivoluzionario e cerca di portare un'ondata di novità issando il suo rum bianco agricolo tra i più grandi. Ad esempio, i succhi vengono fermentati direttamente senza diluizione con acqua come è consuetudine quindi il processo di fermentazione è rigorosamente controllato per fermentazioni lente… che vanno da 7 a 9 giorni! Questo conferisce ai loro rum una ricchezza aromatica incomparabile.   Il vesou viene quindi sottoposto ad una doppia distillazione più e più volte in 2 alambicchi di rame riscaldati a bagnomaria (tecnica di Bernd Müller). Parte del loro rum viene poi invecchiato in vecchie botti di bourbon, borgogna e sauternes.

Release 2017 Versin Intégrale 58,4% è quindi opera di Luca Gargano e Gianni Capovilla, noto Mastro Distillatore. Questa è la versione in botte grezza ancora chiamata full proof, vale a dire che non è stata ridotta ad acqua come il suo fratellino per ridurne la titolazione. RhumRhum PMG produce rum nel cuore della distilleria Bielle, sicuramente una delle distillerie più autentiche di Marie-Galante. Dopo la vendemmia 2010, le acquaviti sono state invecchiate per 7 anni prima di essere "commercializzate". Il nome di questa cuvée rende omaggio ad un momento poco conosciuto della vita del rum, il suo travaso al momento dell'imbottigliamento, è quindi datato non dalla raccolta ma dal momento della svinatura. Liberation 2017 presenta un profilo con aromi riccamente ornati che gli conferiscono un carattere ammaliante. Noteremo la grafica delle etichette e delle custodie che variano nel corso delle annate, una vera firma del marchio!

Vendita limitata a una bottiglia

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Per unità
159.00 € Tasse incluse.
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PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Condizionata
    Sans coffret - Sans carton
  • % alcool
    58,4
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
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