Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2023
Dagli anni '80, Jean Foillard si è affermato come una delle figure di spicco del Beaujolais e del movimento del vino naturale. Con sede a Morgon, coltiva le sue vigne con un approccio rispettoso: terreni lavorati senza prodotti chimici, vendemmia manuale, vinificazione con lieviti indigeni, lunghe macerazioni carboniche e pochissima solforosa. Le sue annate sono tra le più ricercate, riconosciute per la loro purezza, intensità aromatica ed eleganza senza tempo.
La Côte du Py è il terroir più emblematico di Morgon, costituito da terreni scistosi e granitici ricchi di manganese. È qui che il Gamay raggiunge la sua massima espressione, producendo vini profondi e raffinati, perfetti per l'invecchiamento. L'annata 2023, caratterizzata da un sole generoso temperato da notti fresche, ha prodotto uve concentrate ed equilibrate, dando vita a un vino che unisce intensità e freschezza. Fedele al suo stile, Jean Foillard ha creato un Côte du Py armonioso, preciso ed estremamente raffinato.
Il colore granato intenso tradisce una concentrazione superiore al Morgon "Classique". Il naso, intenso e complesso, unisce note di frutti neri (ribes nero, mora, amarena) a tocchi floreali (peonia, violetta) e minerali (selce), esaltati da spezie dolci. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, sostenuto da tannini fini e da una solida struttura. La trama minerale conferisce notevole tensione, bilanciando la ricchezza fruttata. Il finale è lungo, persistente, caratterizzato da una profondità e un'energia che lasciano presagire un superbo potenziale di invecchiamento. Un grande vino di terroir, che illustra la nobiltà del Gamay quando coltivato e vinificato con rigore.
Varietà d'uva: 100% Gamay
