LA SOGLIA MAZEYRES 2015
Château Mazeyres si trova nella denominazione Pomerol , nella regione vinicola di Bordeaux. Fu acquistato all'inizio del XX secolo dalla famiglia Querre, che produceva un vino fine e fruttato pensato per i clienti dei ristoranti francesi. Nel 1988, la famiglia decide di vendere l'intera tenuta al Fondo Pensione Société Générale che poi nel 2010 la vende alla Sogecap (ramo di assicurazioni sulla vita dello stesso istituto bancario). Nel 1992, l'ingegnere enologico ed enologo Alain Moueix assume la gestione di Château Mazeyres. Quarta generazione di una rinomata famiglia di viticoltori e commercianti di Libournais, offre al castello il suo impegno, le sue conoscenze e il suo know-how. La superficie del vigneto è stata notevolmente ampliata ed è stata effettuata una riflessione sugli approcci alla viticoltura, alla vinificazione e all'invecchiamento, portando ad un ammodernamento degli impianti. L'acquisizione di ulteriori quattro ettari nel cuore della denominazione Pomerol nel 2010 porta la superficie totale della tenuta a 25,5 ettari, coltivati in biodinamica dal 2012 e certificati dal 2018 .
Le Seuil de Mazeyres è il secondo vino del castello. Il 2015 è un blend di Merlot (87%) e Cabernet Franc (13%) raccolto a mano in cassette. Le uve vengono accuratamente selezionate quando arrivano in cantina. La fermentazione avviene in vasche di cemento o acciaio inox a seconda del terroir, dell'età delle viti e del vitigno. Il vino viene affinato in botti (50%) e tini (50%).
Vitigni: 87% Merlot, 13% Cabernet Franc