PENFOLDS - Bin 128 - Shiraz 1998
Penfolds in un produttore di vino australiano , con vigneti principalmente in South Australia, Barossa Valley, Adelaide Hills e Coonawarra. Nel 1844, in seguito al successo dei primi Sherry e dei primi vini fortificati, i fondatori Dr Christopher e Mary Penfold piantarono i loro tagli di vite che avevano trasportato durante il loro viaggio in Australia. Il nascente vigneto è stato ufficialmente istituito come azienda vinicola Penfolds a Magill Estate. Quando Mary Penfold andò in pensione nel 1884 (cedendo la gestione a sua figlia Georgina), Penfolds stava producendo un terzo dei volumi di vino del South Australia. Nel 1907 Penfolds era diventato il più grande vigneto del South Australia. Nel 1948, la storia fu scritta di nuovo quando Max Schubert divenne il primo capo vinificatore dell'azienda. Fedele imprenditore e vero innovatore, Schubert ha spinto Penfolds sulla scena mondiale con la sua sperimentazione di vini da invecchiamento: la creazione di Penfolds Grange negli anni '50. Nel 1959, quando Schubert ha perfezionato la sua esperienza a Grange in segreto, è iniziata la tradizione di Bin Wines .
Vitigno: 100% Shiraz