LÁPICES - Papelera 128 - Shiraz 1998
Penfolds en un productor de vino australiano , con viñedos principalmente en Australia del Sur, Barossa Valley, Adelaide Hills y Coonawarra. En 1844, tras el éxito de los primeros vinos de Jerez y vinos generosos, los fundadores, el Dr. Christopher y Mary Penfold, plantaron sus esquejes de vid que habían llevado en su viaje a Australia. El viñedo naciente se estableció oficialmente como una bodega Penfolds en Magill Estate. Cuando Mary Penfold se retiró en 1884 (cediendo la gestión a su hija, Georgina), Penfolds producía un tercio de los volúmenes de vino de Australia del Sur. En 1907, Penfolds se había convertido en el viñedo más grande de Australia del Sur. En 1948, la historia se volvió a escribir cuando Max Schubert se convirtió en el primer enólogo jefe de la empresa. Un emprendedor leal y un verdadero innovador, Schubert impulsó a Penfolds al escenario mundial con su experimentación con vinos para envejecimiento: la creación de Penfolds Grange en la década de 1950. En 1959, cuando Schubert perfeccionó su experiencia Grange en secreto, la tradición de Bin Wines comenzó .
Variedad de uva: 100% Shiraz