Philippe Grisard - Jacquère - Premice 2021
Domaine Philippe Grisard si trova a Cruet, in Savoia . Philippe Grisard proviene da tre generazioni di viticoltori. Nel 2010 si è trasferito ai piedi del Parco Naturale Regionale del Massif des Bauges. Il suo vigneto si estende su sei comuni. Ogni settore ha un terreno diverso e un microclima variabile, che consente di produrre un'ampia varietà di vini con i vitigni alpini locali.
Prémice è ottenuto dal vitigno Jacquère , raccolto manualmente su un terroir calcareo su un substrato roccioso sul Cruet . La vinificazione avviene in tini e la fermentazione malolattica viene bloccata. L'affinamento viene effettuato sulle fecce fini .
Vitigno: 100% Jacquere