Philippe Grisard - Jacquère - Prémice 2021
Domaine Philippe Grisard ligger i Cruet, i Savoie. Philippe Grisard kommer fra tre generationer af vinbønder. I 2010 bosatte han sig ved foden af Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Hans vingård er fordelt over seks kommuner. Hvert område har en forskellig jordbund og et variabelt mikroklima, hvilket muliggør produktion af en bred vifte af vine med de lokale alpine druesorter.
Prémice er lavet på druesorten Jacquère, høstet manuelt på en kalkstensjord med morbund på Cru Cruet. Vinificeringen foregår i tank, og den malolaktiske gæring er blokeret. Lagringen sker på fine bærme.
Druesort: 100% Jacquère