Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le Château Tayac est un Cru Bourgeois situé dans l'extrême nord de l'appellation Margaux, sur la commune de Soussans. Les 37 hectares de son vignoble se prélassent sur de belles croupes graveleuses très bien exposées au soleil.
Ce domaine est avant tout une affaire de famille qui est maintenant forte de l'expérience de 4 générations. Tout d'abord, aux vignes, nous avons Guy Portet, qui applique la méthode Cousinié, qui part du principe qu'une plante justement nourrie luttera efficacement contre les maladies et les attaques diverses. Il pratique également effeuillage et vendanges vertes pour maîtriser les rendements.
Ensuite, au chai, on trouve Nicolas Portet qui élabore les vins avec Michel Bernard Couasnon, œnologue de la maison depuis trente ans. Enfin, la commercialisation est assurée par Nadine et Nadia Portet. C'est donc tout une famille, un clan presque, qui permet à ce vieux domaine de poursuivre sa route et de produire des vins de qualité.