A grande cuvée do Domaine em Cornas representa cerca de dois terços da produção. É resultado da meticulosa assemblagem de oito parcelas em Petite Cote, Sabarotte, La Côte e Reynard. As vinhas, com idades entre 35 e 80 anos, entregam aqui sua quintessência. Um cru sublime para aqueles que sabem esperar!
O nariz do Cornas 2011 é majestoso, com aromas carnudos, defumados, típicos dos grandes Cornas. Rico e profundo, também revela nuances de ervas secas e couro. O paladar é suntuoso, refinado pelos anos de envelhecimento. A frescura ainda está presente, sinal de um grande potencial de guarda.
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AUGUSTE CLAPE - Le Cornas 2011
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