Estas vinhas velhas com cerca de 60 anos produzem um grande Riesling seco. Plantadas numa encosta íngreme virada a sul, este sublime terroir de xistos confere ao vinho potência e frescura, bem como uma grande mineralidade. Os rendimentos são baixos, e um cuidado especial é dado durante a vindima manual para preservar uma qualidade ótima das bagas.
O nariz revela notas de citrinos, toranjas, verbena e notas ligeiramente petrolíferas, fumadas e mentoladas. Na boca, o ataque é franco e tenso, envolto por uma textura suave e carnuda. Uma grande pureza mineral atravessa o paladar até ao final longo e persistente. Um Riesling excecional, para guardar por 10 anos para ainda mais emoção!
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Dönnhoff - Hermanshöhle GG (sec) 2016
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