Pertencente à casa Louis Roederer desde 1995, o domínio histórico do Château de Pez está situado na denominação Saint-Estèphe.
Fundado no século XV, o castelo é um dos mais antigos da denominação. A propriedade de 35 hectares de vinhas está plantada com 47% de Cabernet Sauvignon, 44% de Merlot, 6% de Cabernet Franc e 3% de Petit Verdot. O Château de Pez produz vinhos com uma magnífica estrutura tânica, são longos na boca e possuem um grande potencial de envelhecimento.
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Château DE PEZ 1978
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