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Bordeaux > Bordeaux / Bordeaux Superior

Château JEAN FAUX "Les Sources" 2015
Bordeaux superiore

Château JEAN FAUX "Les Sources" - Biodynamics 2015

 Uno dei nostri preferiti più belli degli ultimi anni, lo Château Jean Faux è a due passi da Saint Emiion. Situato a Sainte Radegonde, nel cuore della regione di Castillon, gode di un terroir eccezionale.

Un UFO tra i tanti vini prodotti in questa regione, questo vino è mozzafiato. Quando il bianco prodotto in questa proprietà è per noi uno dei più pregiati bianchi di Bordeaux, forse anche il miglior rapporto qualità-prezzo di tutti.


Consulente: Stéphane DerenonCourt

Area di produzione: 11,5 ha
Densità di impianto: 7.400 ceppi / ha
Età media delle viti: 25 anni
Suoli: coste e altipiani argillosi-calcarei Vitigni: 80% merlot, 20% cabernet franc Produzione: 4.000 casse nel 2015

Aratura, dissodamento, sfogliatura, raccolta verde. Raccolta manuale in cassette. Selezione manuale su tavola vibrante.

Vinificazione

Piccoli tini in cemento e acciaio inox da 40 hl a 80 hl. Svuotamento: 20-30 giorni
Macerazione prefermentativa a freddo
Emorragia dal 10 al 15% dei volumi Parziale microbolle durante la vinificazione Fermentazione malolattica in barrique

Allevamento

Durata: da 12 a 14 mesi in botte e 6 mesi in tini. 100% botti di rovere francese Saury
40% in barriques nuove e 60% in botti da uno e due vini Microbullage parziale durante l'affinamento

Affinamento sui lieviti
Mescolando se necessario
Durata: da 12 a 14 mesi
Affinamento e filtrazione prima dell'imbottigliamento


Per unità
15.80 € Tasse incluse.
13.17 € HT
PRODOTTO ESAURITO
Cassa di 3
47.40 € Tasse incluse.
39.50 € HT
PRODOTTO ESAURITO
Cassa di 6
94.80 € Tasse incluse.
79.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
Cassa di 12
189.60 € Tasse incluse.
158.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2015
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biodinamica
  • Denominazione
    Bordeaux Supérieur
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +0.79 € / unità al mio gattino
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Tutti i vini offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in 3 rue Lucien Faure a BORDEAUX - Stop line B / 7/32 Cité du vin
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